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八角的功效
      醫學當作藥物使用。該醫學理論認為其具強烈香味,有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。除作調味品外,八角還可供工業上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料,也可用在醫藥上,作驅風劑。其性溫,味辛。有溫陽散寒,理氣止痛之功效。用于治療寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,干、濕腳氣等癥,F代一些研究顯示,其因其含有黃樟醚而需要引起關注。
 
藥性功效
 
       八角性溫,味甘辛,具有溫陽散寒、理氣止痛、溫中健脾的功能;可用于治療惡心嘔吐、胃脘寒痛、腹中冷痛、寒疝腹痛、腹脹以及腎陽虛衰、陽痿、便秘、腰痛等病癥。茴香油具有刺激胃腸血管、增強血液循環的作用。
 
食療作用
 
       中國傳統醫學認為八角有溫陽散寒,理氣止痛的功效,但這并未被現代醫學證實。

八角烤蝦
 
1.鮮蝦洗凈,去殼留頭尾;柳橙切片,備用。
  
2.將作法1的鮮蝦加入青蔥、八角、檸檬汁、橄欖油及所有調味料腌約20分鐘。
 
3.將作法2的鮮蝦放入烤箱中,以180℃烤約10分鐘,取出加上作法1的柳橙片裝飾即可。
 
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